#真空不等於無菌_小心肉毒桿菌中毒
我吃素23年，全素約7-8年，婚後公婆也都跟我一起吃素，當我開始與家人全素彩虹飲食+綠拿鐵+豆穀漿後，每三個月捐血都過關，家人B肝也不見嘍💪
最近因為很多新人加入社團後都私下問要怎麼開始綠拿鐵？
👉綠拿鐵好麻煩，要怎麼做冷凍包？
👉要買什麼真空機？
👉要喝什麼配方才會營養健康治百病？
我還是分享一下正確的觀念提供參考，拜託不要罵我🙇
👉綠拿鐵要放入很多食材才營養才多元？
👉因為無法多元所以只好一次準備很多食材，一次燙好一週或一個月份量冷凍入塑膠袋，退冰或加熱攪打飲用，你覺得？
👉有人問！那隔夜餐呢？不是跟冷凍包一樣？隔夜餐你會再蒸熟才吃對吧！你覺得冷凍隔夜餐的營養會比新鮮上桌熱騰騰的菜來的好嗎？
👉你覺得一包冷凍包裡有很多食材都一點點比較營養，還是每天盡量攝取足夠新鮮食材常常換比較營養安全？
👉從早期的生菜到要不要汆燙，演變成全部燙完分裝冷凍再打，我的答案都是一樣的，就是以新鮮安全均衡為主
⚠️夏天要小心細菌滋生腸胃炎的風險
⚠️真空包要注意塑化劑和肉毒桿菌
⚠️撇開環保議題，塑化劑問題要注意
回到日常生活的三餐，吃對的天然新鮮食物，盡量減少NG食物的攝取，綠拿鐵只是一杯額外補充不足新鮮能量的營養來源之一而已，正確的觀念要慢慢改變🙏
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揭秘營養師三餐怎麼吃！
掌握 4 大簡單好執行的原則，身體健康超有感！
🧑⚕️功能醫學營養師/呂美寶
🥬飲食保健三大關鍵原則
1️⃣原則一：211 健康餐盤
這是最簡單、最直覺、不需要計算食物熱量的方式，我平常都是用這個原則吃飯的！
🍱餐盒內容建議：
將每一餐的餐盤，劃分為 4 等份，其中蔬菜佔 2 等份，也就是餐盤的 1／2，其他兩等份，分別是蛋白質和全穀雜糧，各佔 1 等份
2️⃣原則二： 彩虹飲食
上面 211 健康餐盤的蔬菜，我會盡可能準備/選擇 3 種顏色以上的蔬菜，讓我這餐可以吃到豐富的植化素，三種顏色當中，一定會有綠色的綠葉蔬菜，另外兩種，可以是綠葉蔬菜的配菜，譬如紅甜椒、胡蘿蔔、木耳或是準備一道蔬菜沙拉，裡面有小番茄、玉米筍等等，設法讓你餐盤中的一半蔬菜，都放進五顏六色的菜餚就對了
3️⃣原則三：減糖
糖份的來源，通常來源最多的就是「含糖飲料」、「蛋糕餅乾」、「現做甜點」、「甜味調味料」，我分別來跟你分享，我是如何作減糖：
🍬含糖飲料：
建議直接點無糖，如果點無糖很不習慣，可以三次當中，點兩次微糖，一次無糖，用漸進的方式把攝取的糖量減下來
🍪蛋糕餅乾：
這應該是大家在辦公室藉以療癒人心的食物XD，請記得～你是有同事的，一定要用「分享原則」，千萬不要一個人獨享一份蛋糕啊！請把熱量分配給大家，不要全部都轉成你肚子裡的肥油
🍰現做甜點：
我最常吃的是傳統豆花，我都會跟老闆說：「糖水 1／3 就好，選三種料我只選一種，其他幫我換成多一些傳統豆花」
🥫調味料：
避開鹹中帶甜或是濃稠的調味料，或是淺嘗輒止即可。譬如糖醋醬、醬油膏、美乃滋、已調好的越式魚露汁等等
4️⃣原則四：避免天天吃麵包
我的許多個案，當他下定決心把每天早餐吃麵包的習慣，改成根莖地瓜類或是雜糧饅頭（並且掌握好份量），其他的飲食習慣還沒有做改變，結果...
不到兩週時間，體重就不知不覺地降下來，連小腹也開始變小了...！雖然一開始不吃麵包，內心有點掙扎，不過這招真的非常好用，由於麵包在製作過程中，會加入比較多的奶油、糖、餡料，並且用高溫烘焙，因此熱量與油脂對身體的負擔還是比較大
以上就是我平常飲食的基本習慣，其實只要做到上面 4 個原則，有一半的健康問題（譬如肥胖、體脂、便秘、血糖不穩），就可以緩解改善！
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⚠️真空不等於無菌
https://reurl.cc/o01j25
🧑⚕️健康21餐盤觀念（直播至3/6）
https://reurl.cc/Q4Lvl9
🧊冷凍包問題
https://m.facebook.com/groups/696849790449651/permalink/2728439570623986/
#湘湘素食
#新鮮現打現喝
#在外不新鮮在家新鮮喝
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