湘湘素食

#正念舒壓好心情一日課🧘
剛剛上完一日正念課，想分享紀錄一下心得，常常收到網友的問題，我是真的很推薦大家上正念課程，我無法三言兩語幫助你當下改變大腦的想法，但這份覺察的禮物，只有體會了才能深深感觸，健身也要健心，都是需要方法而不斷練習才能感受的☺️
🧠透過心的專注力，明白心的運作如何影響經驗，而如何提升專注力和覺察力，正念練習就是很好的方法
👀你知道其實眼見不一定為真嗎？
課程一開始影片中白衣人傳球練習，你會發現大腦運作的模式可能跟你認知的不一樣
🏀昨天跟老爺看了一部「必勝球探」，主角透過許多的訓練不斷提升身體運動素質，但卻在重要的新秀選拔賽中受到競爭者惡意言語挑釁，失去了重要的機會，當下我覺得好可惜，也馬上回到自己內心，我們不也常在人生中發生嗎？
這幾年陸續的接觸正念，讓我對聲音的干擾漸漸可以變成背景，但話的內容卻還是會被觸動的情緒影響，於是不知不覺被腦中編劇綁架落入情緒漩渦，雖然有進步但想想不就跟主角一樣好可惜，想起「不怕念起只怕覺遲」，當刻意練習讓心專注當下時，發現心總是慢半拍，但似乎也是因為覺察了才發現，是吧！
N年前上過正念課，其中有一年很常練習身體掃描，很大的收穫是，跟身體感覺的連結會很快，比方在事件中引發情緒和念頭的感覺時，可以快速的感受當下身體的反應，隨即看見當下的念頭已跑到哪裡了，有做練習就能感受念頭跑出去是件多快的事，但能覺察後再溫柔的不斷拉回來更是不容易的事，隨著越快拉回來，情緒控制和不落入情緒漩渦就越少，而且自己或旁人都能感受的到😌
👧話說我今天拉肚子三次，我就把電腦音量放大，然後去跑廁所，腦子很認真的跟著課程走，似乎沒有對身體的不適感到不悅
👧身體掃描平躺在硬地板上的瑜伽墊練習，練習過程中除了清醒時能感覺到的身體部位，還有我最近身體疼痛部位竟然能平躺那麼久，直到練習結束後才發現
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🧠今天的課程大綱
🔸正念呼吸
🔸正念飲食
🔸正念中餐
🔸身體掃描
🔸正念伸展123
🔸正念融入生活與工作（喜歡和不喜歡）
✏️迴路訓練一：從游移到定錨，身是駕駛，心是乘客
✏️我今天很進入狀況，但中途拉肚子，身體很忙，但心很刻意的練習感覺很平靜，老師說任何經驗都是正確的，練習後搓手摸耳有照顧到自己的感覺，也忘記身體的不適，這過程真的很特別
✏️從練習中看見自己的慣性（自動化的反應，不是什麼錯誤）
✏️休息不是放空
✏️不自覺的分心也會讓身體耗能
✏️老師說，即使練習正念很久的學員，還是會跟自己說分心是錯誤的，讓我想到慢慢練習回到內心那個編劇，覺察聽聽他都跟我們說了什麼？不是塞滿的人生才是努力，照顧時刻變化的心也很重要
✏️ 注意力就像一盞燈，可以擴大，練習將心定錨不亂跑
✏️ 情緒的感受身體會記憶
✏️當腦袋出現對話時，就起來做正念伸展吧
✏️ 很多問題都出現在大腦迴路的連結，正念練習能重塑大腦
✏️ 透過動態的正念伸展，將注意力放在動作上
✏️無論是緊張或焦慮，都會讓我們大腦的前額葉關閉，失去當下的判斷，透過20分鐘的正念練習就能幫助重新連結
🎬影片
冥想如何重塑我們的大腦 - Sara Lazar at TEDxCambridge
https://youtu.be/m8rRzTtP7Tc
🌟摘要
正念可改變
*海馬回 ↑ —> 學習、記憶、情緒調節
*顳頂葉交界區↑ —> 觀點選擇，同理共感，悲憫
*杏仁核 ↓ —> 壓力，戰或逃反應(fight-or-flight response)
🎬影片
The Neuroscience of Meditation, Mindfulness, and Compassion
https://www.youtube.com/watch?v=ca0uLyRTrQ0
🌟摘要
焦慮活化後扣帶迴，關閉前扣帶迴
恐懼讓杏仁核與前額葉之間的迴路緊繃
兩者讓前額葉（CEO）無法運作
🌟20分鐘正念練習，可反轉以上兩個狀況
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👧參加完一日正念課，接下來距離五月份的課程還有三週，好好的來正式練習吧💪
「 #正念練功房四周線上課」
https://reurl.cc/yklYe2
#湘湘素食
#正念 
樸石學堂

#謝謝每一位辛苦的大醫王👨‍⚕️
這幾年很熱衷分享了許多資訊，那天林醫師問我為何會想開始在網路分享？
吃素後我就一直在推廣素食了，過程中也在學習和修正自己，其實推素比吃素更困難的多了
從老爺、公婆也一起健康開心吃，還有不認識的有緣網友，我從健康、綠拿鐵開始，過程中我也接觸到正念、佛經等，好像一種頻率共振或善良的場域，我也沒想到僅透過網路的分享也能利己助人，生活中就是我的靈感，我也一直覺得是上天給我學習付出的機會，一切感恩上天🙏
💡突然想分享曾與幾位醫師的對話
早期許多優秀的學生都會去唸醫學系，可以懸壺濟世、光宗耀祖，而今在醫療上看到的是醫護變成服務業，病人長期不良生活習慣造成的疾病，卻要在短短的時間請醫師幫忙快速處理解決問題並恢復健康，反覆的回診吃藥、復健等醫療介入，而病人自己改變了多少？
國人平均餘命看似延長了但健康狀況呢？健保制度下相較於國外，國內醫療方便又便宜，醫師門診大排長龍，有限的時間也無法完整的衛教，醫師本身也累壞，而病人本身若沒有徹底改變NG的生活飲食習慣，於是就這樣中西藥服用一直無法停藥，這在現今的環境是多麼的令人擔心
這幾年在網路分享開心的蔬食，想傳遞的是蔬食對於家人、環境、動物、身體等友善的生活，希望藉由自身的力量，能串起更多共振的頻率❤️
🩺分享幾位認識的好醫師
（不特別唱名，吃素的我特別給🌟）
🌟吃素的核子醫學科陳主任，很認真推廣並執行健康21，我也很榮幸能曾跟他一起錄製影片分享
🌟家醫科蔡醫師，吃素喝綠拿鐵後B肝消失了，細心聆聽的照護，是我們很推薦的家庭醫師
👨‍⚕️中醫林醫師，讓我們開啟頻率與身體的奧秘，就像一塊寶一樣，認識他真好，昨天演講我還聽到他分享綠拿鐵呢
👨‍⚕️身心鄭醫師，是領近我進入正念學習的貴人，我總說他像菩薩一樣的慈悲溫柔
👨‍⚕️家醫科宋主任更是我們的慈父老師，對於病人和有緣的每一位，總是全心全意的照護
👨‍⚕️復健科陳醫師，我們都說他很帥，病人看了就好一半了，醫術、家庭生活、吉他、運動，都是值得學習的生活態度
🌟外科余醫師，手術醫術沒話說，也是吃素的代表，更是推廣蔬食讓癌細胞斷水斷電的醫師
👨‍⚕️復健科王醫師是本書的推薦序，曾經因車禍四肢癱瘓兩個月，在台灣算是疑難雜症都會去找他
👨‍⚕️婦產科賴醫師，很親切又細心的老醫師，就像長輩一樣家人呢
👨‍⚕️神經內科羅醫師是國內失智症權威，幽默風趣又聰明，總是很期待一起吃飯聊天的好友
👨‍⚕️家醫科李醫師是減重減糖飲食少開藥的醫師，是位小帥哥更是網球好手呢
🌟家醫科張醫師是胎裡素的蔬食代表喔
👨‍⚕️血液腫瘤科的姚醫師是我們的聖誕老公公
👨‍⚕️那天認識一對很有氣質親切的復健科和腸胃科醫師，還收到醫師自己調的精油，我也與他們結緣網友自繪的地藏佛卡，聊的很開心
👨‍⚕️想起成為小天使的外科吳主任和牙科黃醫師，真的是我心中的菩薩，少了你們兩位更是病人的遺憾
👨‍⚕️還有幾位疲勞生病的醫師，希望你們能快快恢復健康，祝福🙏
#湘湘素食
#有感而發的午後
#被遺忘的共振療法

#真空不等於無菌_小心肉毒桿菌中毒
我吃素23年，全素約7-8年，婚後公婆也都跟我一起吃素，當我開始與家人全素彩虹飲食+綠拿鐵+豆穀漿後，每三個月捐血都過關，家人B肝也不見嘍💪
最近因為很多新人加入社團後都私下問要怎麼開始綠拿鐵？
👉綠拿鐵好麻煩，要怎麼做冷凍包？
👉要買什麼真空機？
👉要喝什麼配方才會營養健康治百病？
我還是分享一下正確的觀念提供參考，拜託不要罵我🙇
👉綠拿鐵要放入很多食材才營養才多元？
👉因為無法多元所以只好一次準備很多食材，一次燙好一週或一個月份量冷凍入塑膠袋，退冰或加熱攪打飲用，你覺得？
👉有人問！那隔夜餐呢？不是跟冷凍包一樣？隔夜餐你會再蒸熟才吃對吧！你覺得冷凍隔夜餐的營養會比新鮮上桌熱騰騰的菜來的好嗎？
👉你覺得一包冷凍包裡有很多食材都一點點比較營養，還是每天盡量攝取足夠新鮮食材常常換比較營養安全？
👉從早期的生菜到要不要汆燙，演變成全部燙完分裝冷凍再打，我的答案都是一樣的，就是以新鮮安全均衡為主
⚠️夏天要小心細菌滋生腸胃炎的風險
⚠️真空包要注意塑化劑和肉毒桿菌
⚠️撇開環保議題，塑化劑問題要注意
回到日常生活的三餐，吃對的天然新鮮食物，盡量減少NG食物的攝取，綠拿鐵只是一杯額外補充不足新鮮能量的營養來源之一而已，正確的觀念要慢慢改變🙏
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揭秘營養師三餐怎麼吃！
掌握 4 大簡單好執行的原則，身體健康超有感！
🧑‍⚕️功能醫學營養師/呂美寶 
🥬飲食保健三大關鍵原則
1️⃣原則一：211 健康餐盤
這是最簡單、最直覺、不需要計算食物熱量的方式，我平常都是用這個原則吃飯的！
🍱餐盒內容建議： 
將每一餐的餐盤，劃分為 4 等份，其中蔬菜佔 2 等份，也就是餐盤的 1／2，其他兩等份，分別是蛋白質和全穀雜糧，各佔 1 等份
2️⃣原則二： 彩虹飲食
上面 211 健康餐盤的蔬菜，我會盡可能準備/選擇 3 種顏色以上的蔬菜，讓我這餐可以吃到豐富的植化素，三種顏色當中，一定會有綠色的綠葉蔬菜，另外兩種，可以是綠葉蔬菜的配菜，譬如紅甜椒、胡蘿蔔、木耳或是準備一道蔬菜沙拉，裡面有小番茄、玉米筍等等，設法讓你餐盤中的一半蔬菜，都放進五顏六色的菜餚就對了
3️⃣原則三：減糖
糖份的來源，通常來源最多的就是「含糖飲料」、「蛋糕餅乾」、「現做甜點」、「甜味調味料」，我分別來跟你分享，我是如何作減糖：
🍬含糖飲料：
建議直接點無糖，如果點無糖很不習慣，可以三次當中，點兩次微糖，一次無糖，用漸進的方式把攝取的糖量減下來
🍪蛋糕餅乾：
這應該是大家在辦公室藉以療癒人心的食物XD，請記得～你是有同事的，一定要用「分享原則」，千萬不要一個人獨享一份蛋糕啊！請把熱量分配給大家，不要全部都轉成你肚子裡的肥油
🍰現做甜點：
我最常吃的是傳統豆花，我都會跟老闆說：「糖水 1／3 就好，選三種料我只選一種，其他幫我換成多一些傳統豆花」
🥫調味料：
避開鹹中帶甜或是濃稠的調味料，或是淺嘗輒止即可。譬如糖醋醬、醬油膏、美乃滋、已調好的越式魚露汁等等
4️⃣原則四：避免天天吃麵包
我的許多個案，當他下定決心把每天早餐吃麵包的習慣，改成根莖地瓜類或是雜糧饅頭（並且掌握好份量），其他的飲食習慣還沒有做改變，結果...
不到兩週時間，體重就不知不覺地降下來，連小腹也開始變小了...！雖然一開始不吃麵包，內心有點掙扎，不過這招真的非常好用，由於麵包在製作過程中，會加入比較多的奶油、糖、餡料，並且用高溫烘焙，因此熱量與油脂對身體的負擔還是比較大
以上就是我平常飲食的基本習慣，其實只要做到上面 4 個原則，有一半的健康問題（譬如肥胖、體脂、便秘、血糖不穩），就可以緩解改善！
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⚠️真空不等於無菌
https://reurl.cc/o01j25
🧑‍⚕️健康21餐盤觀念（直播至3/6）
https://reurl.cc/Q4Lvl9
🧊冷凍包問題
https://m.facebook.com/groups/696849790449651/permalink/2728439570623986/
#湘湘素食
#新鮮現打現喝
#在外不新鮮在家新鮮喝
   
       

【身體莫名水腫、疲累？ 
#經前症候群 怎麼辦？】
（以下內容由功能醫學營養師 呂美寶撰寫）
#202301功醫好文分享
月經來之前，身體都會莫名出現種種異狀？
生理、心理都受到影響，每個月有三分之一的生活都被打亂？
連同事也知道我的生理期快來了？
這些情況是否讓妳曾經懷疑過，自己是不是生病了？
若在 Google 爬文，只會得到更多問號，無法解決心中的疑問？
首先，妳先不用過度擔心，這通常是「經前症候群」惹的禍...
經前症候群是許多女性的困擾，本次文章呂美寶營養師用淺顯易懂的方式與各位分享經前症候群的成因，以及如何調整生活飲食改善症狀。
文章內容豐富！
歡迎點選連結觀看全文：

#有關甲狀腺和十字花科蔬菜
十字花科是很好的抗癌食物，不能吃的反而是加工NG食品啊😉
即使是甲狀腺低下也只是不要大量生吃蔬菜，煮熟吃足均衡適量都是可以的😌
聽到很多不吃十字花科、擔心婦科疾病或痛風的也不吃豆類，結果天然食物裡最營養的菜和豆都不吃，反而吃了動物性脂肪和動物性蛋白等加工及精緻類澱粉和糖，這樣要怎麼健康🥹
👧湘湘平常的純蔬菜綠拿鐵
1️⃣一次流水瓢洗1-2包菜（一包菜為兩人份，我大部分以綠色蔬菜為主，偶爾還會加點芽菜和羽衣甘藍，多洗好的菜就瀝乾放有濾籃的保鮮盒）
2️⃣水煮滾後關火（飲水機或快煮壺熱水都可以），蔬菜放入汆燙約15秒左右（化療或免疫系統低的建議煮熟），芽菜不用燙稍微剪短即可
3️⃣放入調理機食材順序：水約500cc-奇亞籽、亞麻仁籽、螺旋藻粉、純素蛋白粉-汆燙後蔬菜、芽菜（先放水再放其他，這樣比較不會黏在杯子）
4️⃣攪打約45秒左右適個人機器，新鮮現打飲用完成
5️⃣汆燙後的水和洗菜水都能洗杯子再利用
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#甲狀腺 病友必看 
中醫教您破除飲食迷信 擇食過好年
發稿日期：110年2月9日
一到了農曆年，不免又是餐餐大魚大肉，醫師常常在門診被詢問，甲狀腺患者飲食在過年時是不是有哪些地雷食物不適合吃？首先要知道的是，你的甲狀腺怎麼老是鬧脾氣，臺北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主治醫師周宗翰表示，除了甲狀腺惡性腫瘤必須立即切除外，其餘的甲狀腺異常就像是個不聽話的小孩，不管是甲狀腺亢進或是甲狀腺低下，還是只是單純的甲狀腺結節或是囊腫，中醫認為這都是內分泌與免疫調節出了問題，中醫觀點主張透過「辨症論治」的方法，透過針灸與中藥好好調教、扶正甲狀腺功能，調節人體免疫系統，就可以減低患者動手術摘除甲狀腺的機率，也可以避免手術後要持續補充甲狀腺素的情況
而在中醫調理過程中，甲狀腺疾病患者更要配合遠離地雷食物，才能發揮治療的加乘效果，特別是在農曆年節為了滿足口腹之慾更要注意自身的飲食是否會影響到甲狀腺的分泌穩定
周宗翰說，年節最常吃的就是開心果，花生，核桃、葵花籽、杏仁、松子等，因添加糖和鹽等調味料，脆香爽口常讓人一吃就停不下口，但這些調味料對甲狀腺囊腫患者來說，卻是一大負擔，應減少食用，即使是未加工的堅果，因為屬於富含脂肪的高熱量食品，堅果的屬性偏燥，吃太多往往會容易口乾，喉痛，對甲狀腺結節與囊腫也容易有刺激的傾向，患者如果要吃，也要掌握吃 #未加工堅果 和每天不可超過20至30公克的原則
周宗翰解釋，甲狀腺機能異常的病人飲食上更需要特別注意，當本身不怕冷，情緒易激動，容易亢奮的甲狀腺亢進病友年節時要 #避免攝取大量的海鮮，原因在於避免攝取過量的碘，特別是鮭魚、鮪魚、旗魚等大型海水魚，因為 #含碘量和環境賀爾蒙 的關係，容易影響甲狀腺功能的穩定性，所以建議每2天吃一份就好
因為碘是製造甲狀腺荷爾蒙的原料，限制碘的攝取，才能抑制甲狀腺荷爾蒙的製造，此外容易 #上火 的食物，包含高溫油炸、高溫燒烤、沙茶、紅蔥頭、紅蔥酥、麻油、薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨等要適量，甲狀腺亢進最怕的就是隨便亂補，溫補容易化燥生熱，對於甲狀腺與免疫的調節未必有正向的調節，曾有患者一吃完十全大補湯就開始心悸跟手抖，不斷冒汗，原以為是食物中毒，原來是甲狀腺亢進在作怪
年節常見的黑糖薑母茶與咖啡也要適量服用，生薑與黑糖在食物的屬性也是偏溫對於心跳快的朋友也要注意，而含有咖啡因的飲品會刺激心律，容易讓甲狀腺亢進患者產生胸悶不適的壓迫感
患者常常有疑問 #十字花科蔬菜 到底可不可以食用，十字花科蔬菜包含花椰菜、高麗菜、大白菜、青江菜、油菜、芥菜、大頭菜、蘿蔔等，但跟海藻海帶類相比，十字花科食物的含碘量相對較低。十字花科蔬菜包括皆是常會攝取的蔬菜類， #綠色蔬菜 可以有效的調節免疫，中醫認為可以潤燥降火，對於甲狀腺亢進反而有正向的作用
甲狀腺低下患者由於身體水分調節代謝差容易產生水腫，中醫稱之為三焦水道不通調，加上身體缺乏動能，所以常常手足腫脹、身體發胖，這時醃製的食物如鹹菜、香腸、臘肉、煙燻製品、蜜餞，高鈉的火鍋湯頭容易引起水鈉滯留而加重水腫，飲食上不需要刻意補充碘，原因在於甲狀腺低下常常都是免疫調節失常的問題，過度加工的澱粉類食物如蛋糕、蔥油餅、油條、餅乾等也會干擾甲狀腺功能、人體的內分泌和新陳代謝系統，平常應減少精製糖、油、砂糖、鹽、玉米粉及麵粉類等製作的精緻食物，多吃 #新鮮自然的食物或食品，可以幫助調節內分泌和免疫系統
那甲狀腺低下總算可以吃補了吧，周宗翰也不建議，因為如果是免疫系統攻擊自己的甲狀腺產生低下的情況，越溫補的食材反而讓免疫更失調，所以只要有甲狀腺疾病的朋友都不建議自行隨便亂補，使用中藥前務必請專業的中醫師評估
甲狀腺機能低下的患者會有體重過重，容易疲倦水腫也常被便秘所困擾。除控制體重外，注意膳食纖維與水份的充份攝取也是重要的，最簡單的方式就是起來走動或曬太陽，當血液循環加速，不僅身體可以產熱，而且血氧可以供應到全身組織，讓人更有精神不怕冷，更有助於改善甲狀腺低下的狀況
📰新聞稿
https://reurl.cc/Ad71jK
#湘湘素食
#在外不新鮮在家新鮮喝
#蔬菜打成汁水果直接吃
#早晚豆穀綠拿鐵植化防護一整天

真的再見了👋
這是我小學的兒童節禮物，也是我印象中唯一一直還留在身邊的禮物
多年來一種熟悉又陌生始終叫不出口
想起曾經觸景傷情的那段人生谷底
想起祢⋯
腦海中還記得僅存的相處回憶
我相信祢的心裡一直是有我的
多年來我始終這麼樣的相信著
與祢最後的電話
那個曾經在夢境出現的祢
最後留下的影相
我永遠都會記得
與祢好淺的緣分好深的感情
不知道祢會去哪裡
祢放心我過的很好
我也很努力能為祢做些什麼
我好希望祢好好的
OOO上永遠有祢的名字
我一直說不出口的OO
OO～再見了
阿彌陀佛🙏
謝謝妳才有今天的我們
謝謝後來身邊出現的你
你說一切都是最好的安排

#一切都是最好的安排
那天突然有個領悟～
命定的劇本，該活出生命的質量，即使劇本再糟，也有人演出最佳主角
某日朋友捎來的訊息，
並祝福能好好淨化🙏
總感覺今年會是清理釋放創傷與情緒的一年
🧘輕盈能量清理法
https://m.youtube.com/watch?fbclid=IwAR3LpFuFxj-KEcPbFf_3JQrNqShw8uabVedWCRhvBwEGKnB8ITABcsTLIHg&v=UlEeExXfozg&feature=youtu.be&mibextid=Zxz2cZ
把這祝福也送給有緣人❤️

#我家老爺的浪漫🌹
來去日月潭住一晚，寫個簡單日記✏️
還好沒去合歡山冷擠人，昨天先去三育基督書院走走，再去貓囒山步道，海拔一千初也是會喘喘，爬完氣色很好直接往伊達邵吃了每次去都會吃的美食，遇到可愛的看門老狗對我微笑搖尾巴、及虎皮法鬥親我臉撒嬌超口愛，外出旅遊走累累的時候泡澡超舒服😌
📺我在亂轉電視時看到韓劇女神降臨，覺得女主角也太有趣～
🧏🏻‍♀️女主角：我長的很不怎樣又功課不好，你怎麼會喜歡我？
💁🏻‍♂️男主角：足夠了！你的存在對我來說已經足夠了
👸我：天啊！太浪漫了，老爺也跟我說一樣浪漫的話嘛～～～
👱🏻‍♂️老爺：可是！你長的很怎麼樣，我是要怎麼說
👸我：哈哈哈～這句更浪漫
👱🏻‍♂️老爺：你今天怎麼那麼粉紅泡泡啊
👸我：哈哈哈😆因為劇情太有趣了
某一段劇情讓我又對老爺說～
👸我：小時候長的不怎樣的我，還好長大也不用靠化妝
👱🏻‍♂️老爺：你天生麗質啊
👸我：哈哈哈哈（真的笑到合不攏嘴😆）
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簡單紀錄吃了哪些
📍店名：小米燒麻糬
內容：花生、芝麻口味，一份2顆45元
地點：義勇街和德化街口
✏️真材實料，原糯米加小米自製，我沒拍照
📍店名：年記做不復賣
內容：香菇高麗菜包每個50元
地點：文化街95號
✏️炸的油罵罵，但吃起來不會
📍店名：湖南口味滷豆腐
價格：一串40元、三串110元
地點：義勇街84號(映涵渡假飯店斜對面)
✏️每次去都會買，買回民宿放涼也喜歡
📍東東刈包 (原古早味刈包-阿薩姆夾心豆干)
價格：刈包夾豆乾一份50元
地點：南投縣魚池鄉義勇街111號
✏️超喜歡這家，推
🔗此篇連結
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