湘湘素食

#全素版巴斯克起司蛋糕
那天看朋友分享讓我忍不住也想試試，作法十分簡單，成品也很成功，想說給妹妹生日一個驚喜🥰

人生第一次烤素蛋糕，走了一趟烘焙行，什麼都沒買就回家了，看了半天要吃了健康又不發胖、天然低溫原型食物十分困難，看看家裡有什麼食材我就用了，自己下手口味比較輕、成本比較高，烘焙這件事人生有過偶爾玩玩就好，但我想到的話還是想試試😆，給我自己拍拍手一下👏

🎂手邊現有食材就用了（參考原食譜）
生腰果 110g
嫩豆腐90g
椰奶 90cc
羅漢果糖 44cc（味道太重，下次再買楓糖漿60cc）
橄欖油 20cc（米糠油30cc）
椰子花糖 20g（黃糖20g）
蘋果醋 13cc（檸檬汁20cc）
鷹嘴豆粉 6g（低筋麵粉6g）
蓮藕粉 6g（玉米澱粉6g）
琥珀烏龍茶包 一包（伯爵茶包）
泡打粉 2.5g
岩鹽 少量（海鹽）           

🍰 a greener soul 素食烘焙美學
https://youtu.be/WH8RH2bbxy4
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